مقاله تاثیر عملیات آنزیم ها برروی پرزهای سطحی پارچه پنبه ای
این فایل با فرمت word و آماده پرینت می باشد
فهرست مطالب
مقدمه 1
فصل اول: کلیات آنزیم ها
1-1- آنزیمها 3
1-2- نامگذاری آنزیمها 5
1-3- اثر PH بر فعالیت آنزیم 5
1-4- اثر دما بر واکنشهای آنزیمی 6
1-5- بازدارندگی فعالیت آنزیم 6
1-6- خواص برجسته آنزیمها 9
1-7- ویژگی آنزیمها برای سوبسترا 9
1-8- آنزیمهای سلولاز 10
1-9- کاربرد آنزیمها در صنعت نساجی 12
1-10- کاتیونی کردن 17
1-11- رنگرزی 18
1-12- کهنه نما کردن 19
1-13- سایر کاربردها 20
1-14- اثر آنزیم بر کاهش وزن و استحکام 21
1-15- اثر زمان و غلظت آنزیم در فرآیند 21
1-16- اثر PH در تکمیل آنزیمی پنبه 21
1-17- اثر دما در تکمیل آنزیمی پنبه 22
1-18- مکانیسم فعالیت تخریبی سلولاز 25
1-19- روشها 28
1-20- بیوپوبلیشینگ 29
1-21- خاتمه فرآیند 31
فصل دوم: مقالات مربوط به عملیات آنزیم زنی و بررسی جذب رنگ
2- 1- هیدرولیز الیاف پنبه ای توسط سلولاز 34
2-2- هیدرولیز مجدد بافت پنبه ای هیدرولیز شده با ا فزایش سلولاز جدید 35
2-3- تغییرات ظرفیت جذب سلولاز پس از هیدرولیز مجدد 36
2-4- تغییرات خواص ساختاری الیاف پنبه ای از راه آنالیز دستگاهی SEM و AFM و X-rag و FT-IR در خلال هیدرولیز توسط آنزیم 37
2-5- تعیین شدت های مربوط به پیوند هیدروژنی توسط FT-IR 38
2-6- تعیین تغییرات ملکولی توسط XRD 38
2-7- هیدرولیز الیاف پنبه ای با سلولاز خام در طولانی مدت 39
2-8-هیدرولیز دوباره الیاف پنبه ای با سلولاز خام تازه 42
2-9- کاهش ظرفیت جذب سلولاز در خلال هیدرولیز 42
2-10- تأثیر کریستالی شدن سلولز روی میزان هیدرولیز 44
2-11- تغییرات ماوراء ساختاری مشاهده شده توسط AFM 47
2-12- تغییرات ساختاری الیاف پنبه ای آشکار شده با FI-IR اسپکتروسکوپی 51
2-13- افزایش شدت های مربوط به شبکه پیوند هیدروژنی 52
2-14- تغییرات باندهای مادن قرمز در نواحی /Cm 800-1400 53
2-15- بررسی تغییرات در پنبه آنزیم زده اعم از جذب رنگ و مرفولوژی پنبه 54
2-16- کارهای آزمایشی 57
2-17- روش آنزیم زنی 58
2-18- روش رنگرزی 59
2-19- اندازه گیری توسط اشعه ایکس 59
2-20- اندازه گیری طیف نسبی مادن قرمز 61
2-21- اندازه گیری طیف نسبی رامان 61
2-22- مشاهدات مربوط به میکروسکوپ الکترونی 61
2-23- جذب رنگ لیف پنبه ای مرسریزه عمل شده با سلولاز 64
2-24- تغییر حالت درجه کریستالی الیاف عمل شده توسط سلولاز و جذب رنگ 66
2-25- میکروسکوپ الکترونی 70
2-26- قابلیت رنگرزی الیاف سلولزتوسط رنگهای راکتیو که قبلاً تحت عمل آنزیم سلولاز قرار گرفته 75
2-27- روش رنگرزی 79
2-28- اندازه گیری توسط اشعه ایکس 80
2-29- اندازه گیری طیف IR 85
2-30- رنگرزی الیاف عمل شده توسط سلولاز 87
2-31- لیف رنگ شده که توسط سلولاز عمل شده است 88
فصل سوم: آزمایش ها و محاسبات
3-1-مقدمه 92
3-2- کارهای آزمایشی 92
3-3- گراف های رنگرزی 94
3-4- بررسی تغییرات در ساختار سلولز به وسیله SEM 123
فصل چهارم: اطلاعات تکمیلی
4-1- مشخصات فنی پارچه 145
4-3- مشخصات رنگ های مورد آزمایش 146
4-4- گزارش بررسی نمونه های ارسالی پارچه پنبه ای آنزیم زده با SEM 150
4-5- توضیح مختصر روش آماری تاگوچی 154
نتایج 170
منابع و مآخذ 171
مقدمه
آنزیمها پروتئینهای هستند که با وزن ملکولی زیاد که واکنش های بیولوژیکی را کاتالیست می کنند ولی با کاتالیزورهای معمولی تفاوت دارند چون در حرارت و PH محدودی عمل می کنند .
ما در این پروژه با آنزیم سلولاز ، بر روی پارچه پنبه ای تحقیق کرده ایم که سلولاز ها کاتالیست های پروتئینی کلوئیدی با وزن ملکولی بالا است که دستخوش تغییر شده و از موادی چون Triehoderma ، fasariumsolani ، Aspergillusniger و Trichodermavride و غیره تشکیل می گردد که سرعت تغییر پذیری بالایی دارد .
طبقه بندی سلولاز ها معمولا بر اساس محدوده PH حداکثر فعالیت آن ها ،صورت می گیرد . که به سه دسته تقسیم می شوند
1- پایدار در اسید
2- پایدار در محیط خنثی
3- پایدار در قلیا
سلولاز برای انجام عملیات نهایی بر روی لیف های سلولزی مورد استفاده است و قابلیت رنگ شدن لیف پنبه ای هیدرولیز شده با سایر الیاف تولید شده و هیدرولیز شده فرق دارد.
همچنین در مقالات علمی مطرح شد که نفوذ آنزیم در الیاف پنبه ای تا الیاف سلولز باز یافته راحتر است. لیف پنبه ای برای تهیه لباس بسیار مناسب است بنابراین مطالعه تأثیر سلولاز روی ساختمان مورفولوژی پنبه حائز اهمیت است .